【商品説明】市田柿は、南信州を代表する特産品です。あめ色の果肉と小ぶりで品のある外観、もっちりとした食感と口に広がる上品な甘さは、市田柿ならではです。
ビタミンＡ、食物繊維などの栄養素も豊富に含み、また渋柿の中に含まれる渋味成分（タンニン）がポリフェノールの一種であることから、スーパーフードとしても注目を集めています。「市田柿」というのは、現在の長野県下伊那郡高森町の市田地域で栽培されていたことから名前のついた在来の渋柿の名称です。これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。干し柿は、ころ柿とアンポ柿に分類されますが、「市田柿」はころ柿のタイプで、水分を１／４程度まで干し作られ、和風のドライフルーツと言われます。果実の表面は、きめ細かな白い粉に覆われ（白い粉はブドウ糖が結晶化したもの）、果肉はきれいなあめ色です。食味は、羊羹状のもっちりとした食感で、糖度が70％前後あり、上品な甘さが特徴です。乳製品との相性が良いため、近年はワインのお供としてチーズと一緒に食べる方もおられます。

【注意事項】
保存方法：直射日光のあたる所や暖房のきいた暖かい室内などに置きますと、表面の白い粉（ブドウ糖）が溶けてベタベタになってしまう現象が起きます。保存はラップ等で包んで冷蔵庫や冷凍庫など涼しいところに保存していただくようお願いします。
表面の黒点は、カビではなく、柿に含まれるポリフェノールの一種である「タンニン」という成分が変化したものです。安心してお召し上がりください。
賞味期限：冷蔵の場合は２週間以内にお召し上がりください。
それ以上おかれる場合は冷凍保存して頂けば２ヶ月程度大丈夫です。必ず自然解凍してください。

【仕様など】
JAみなみ信州産市田柿 桐化粧箱
厳選大粒
約680g(個包装20粒)

【配送、納期について】
12月中旬以降になります。ご購入頂きましたお客様には、納期が決まり次第、メールにてご連絡を差し上げます。
※季節もの商品のため、離島への配送は不可となります