うどん以外の名物「さぬき骨付鶏」

さぬきの名物と言えば「讃岐うどん」が有名ですが、実はもう一つ名物があるんです。その名も「さぬき骨付鶏」。
さぬき鳥本舗の骨付鶏は、「真空料理」という独自の技術で料理しており、鶏のうまみがたっぷりと詰まった チキンオイルを使い、オーブンでじっくりと焼き上げています。
そのため皮はパリッと、中は肉汁たっぷりでジューシーです。
「ヒルナンデス！」「ぐるナイ」「王様のブランチ」「所さんお届けモノです！」「秘密のケンミンSHOW極」等多数のメディアからも注目を集めており、まさに「さぬきのもう一つの名物」として名を馳せる品となっております。

旨さの秘訣は厳選した食材

さぬき鳥本舗の扱う食材は、鶏肉はフレッシュな国産鶏、調味料は化学調味料不使用です。
それだけでなく、地域の食材をふんだんに使っているのも特徴です。にんにくは全国シェア上位を誇る香川県産にんにく。甘さと香りの隠し味となる玉ねぎも香川県産を使用。上品な香りと辛みが強い香川県産の地域資源認定唐辛子、香川本鷹や瀬戸内レモン、瀬戸のあら塩など、香川に根付く食材を集め、一つ一つにこだわり作り上げました。