創業50年のプロが厳選 -牛の一頭まるごと買い-
大阪で最大級の「食肉市場」で直接、一頭買いをすることで、卸業所を通さないため、少しでも皆様方にリーズナブルな販売価格でお肉をご提供することができます。

また、創業50年のプロが自ら厳選し買い付けることで、市場に上場されている牛の中から吟味し、安心安全で、厳選した牛をお買い求めいただけます。

皆様に極上を届ける -品質を保つ丁寧な商品づくり-
お肉の最適な食べ頃を見極め、商品を提供しております。
そのために保管温度を厳重管理した冷蔵保管庫から、お客様の「すぐに食べたい」「買い置きしたい」という様々なご要望に合わせた商品を、適した日数のお肉を個別に仕分けを施してお届けしております。
また、変色を防ぐため、切り落とし肉については200g毎に小分けし、入れさせていただいております。
一つずつ、丁寧な商品づくりに務め、皆様にご安心して食していただけますよう、心がけて配送させていただきます。

国産牛
程よい柔らかな肉質でクセが少なく、脂身のしつこさがすくないことが特徴のお肉です。
弊社では和牛の美味しさを持ち、コストパフォーマンスの良い交雑牛といわれる国産牛のものだけを当店では国産牛と表示しております。
交雑牛という名前から敬遠される方もいらっしゃいますが、食肉市場で一頭一頭目利きを行った見た目だけではなく、美味しさにも自信のあるコストパフォーマンスの良いお肉を提供させていただいております。

黒毛和牛
肉質は柔らかく、深みのある味わいと上質な脂は、肉が溶けたように感じられるほど口溶けが良く、独特のコクがある甘い香りが広がるお肉です。
弊社では黒毛和牛は国産牛の中でも最高品種であるとされ、佐賀牛はもとより主には九州産の、霜降りの具合、赤身の色合い、油の付き具合など、様々な当店の基準をクリアした黒毛和牛のみを厳選購入し、提供させていただいております。

三元豚
日本のお米を食べ、開放豚舎で健康的に育った三元豚。
肉の繊維のきめが細かく、柔らかさもありながら心地よい歯ごたえと舌先でとろける上質な脂が特長のお肉です。
弊社では牛肉と同様に当社規定の日数を冷蔵保管し、主に食べ頃の状態で提供させて頂きます。